Nous sommes Margot et Guillaume, formés à Toulouse et à Bagnères-de-Luchon. Nous avons créé Pain des Bois avec l’envie de proposer une boulangerie artisanale proche des gens, ancrée dans les Pyrénées, respectueuse des traditions et valorisant des produits authentiques et accessibles.

Nous fabriquons chaque jour notre pain au levain, jouissant d’une fermentation lente de 20 à 24 heures, pour développer les arômes et améliorer la digestibilité. Ils sont disponibles en boutique et sur les marchés locaux des vallées environnantes.

Nous proposons des pains simples, bons et respectueux du vivant, fabriqués à partir de farines bio, façonnés à la main selon des méthodes traditionnelles.