La ferme est située à Nistos dans les Hautes-Pyrénées. L’exposition qu’offre le versant sud de la vallée aux trois hectares de l’exploitation permet une grande diversité de cultures à 600 m d’altitude. La vallée du Nistos est protégée des intempéries, de la sécheresse, et de part son isolement, des diverses pollutions (industrielles, agricoles...). Nos fruits et nos herbes maturent au gré de la météo. Dorothée, ancienne horticultrice ayant suivi un master d’écologie, accompagnée de son mari docteur en botanique, ancien maître de conférences, sont ainsi en mesure de vous proposer des plantes saines, savoureuses et originales, ainsi que leurs délicieux produits tout au long de l’année.

Notre façon de cultiver s’inscrit dans une démarche respectueuse de la terre et de la nature. Toutes nos cultures sont certifiées AB, dans la mesure du possible, nous pratiquons une agriculture non mécanisée, limitons les intrants et favorisons l’équilibre naturel grâce à la grande diversité de plantes cultivées. Nous avons installé un rucher pour améliorer la pollinisation et nous élevons quelques moutons pour entretenir la prairie et nous fournir la fumure.

Vous ferez le bonheur de vos papilles avec divers fruits : fraises, cassis, groseilles, framboises, physalis, pommes, poires, prunes, kakis, cerises, figues, abricots, pêches... Nous vous proposons également des plantes aromatiques fraîches : basilic, agastache, aneth, coriandre... ou à savourer en tisane : valériane, guimauve, pavot, bleuet… Pour prolonger le plaisir après la saison estivale nous élaborons des confitures (fruits rouges, châtaignes...), des sirops et des fruits séchés.